4月13日上午，横溪街道社区教育中心联合街道残联在中心二楼培训室开展主题为“幸福生活、手工烘焙”残疾人职业技能培训活动，辖区30多位残疾人参加了此次培训。

此次活动主要进行西式面点培训。课堂上，西点教师对食材的选购、配比、制作以及烘烤的温度等逐一做了讲解。活动中，教师演示了肉松香葱蛋糕卷的制作流程，学员们按照老师的讲解步骤，自己动手进行和面、揉面、成型、烘烤。在教师的指导下，一盘盘香甜的肉松香葱蛋糕出炉后，学员们争相品尝，吃着自己动手做出来的糕点，脸上都露出了开心的笑容，纷纷表示，今后也让家人和朋友吃到自己亲手制作的蛋糕卷。

通过此次技能培训，学员们不仅体验了制作过程的乐趣，还培养了动手能力和劳动的积极性，虽然糕点不大，但“分量”却不轻，它不仅是参培学员能力的体现，也是温暖的情感纽带，更是大家对未来美好生活的心愿寄托。吃着香甜的蛋糕卷，手工劳动所带来的成就感更成了照亮他们心灵的阳光。

（横溪街道社区教育中心 卢路 2021.4.13）