6月18日下午，江宁街道社区教育中心邀请南京市讲师团专家组成员、金陵科技学院王耘教授为街道老年大学60余位学员作了老年人营养与健康知识专题讲座。

王耘教授首先用通俗易懂的语言详细分析了我国老年人生理特点和营养需求，并结合中国居民平衡膳食宝塔科学指导老年人怎样平衡膳食、合理营养。接着，王教授告诉大家，我国瓜类蔬菜属于葫芦科，分布9个属。常见的包括:南瓜、丝瓜、冬瓜、西瓜、黄瓜、苦瓜等。并重点向老年朋友们介绍了西瓜（西瓜全身都是宝），西瓜消烦止渴，解暑热，且宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮。西瓜富含天然的抗氧化王牌“番茄红素”，比新鲜番茄高出2-4倍。并且解答了西瓜为什么很甜，糖尿病人能不能吃西瓜等大家关心的问题。最后，王教授还介绍了膳食的血糖指数（GI）、血糖负荷（GL）和影响GI的因素以及吃什么、怎样吃才能吃出健康。

本次讲座，既有科学的理论高度，又有生动充实的精彩案例，受到老年学员的一致好评。老年朋友们表示收获颇丰，纷纷感谢学校对老年学员的关心和爱护，表示要进一步增强保健意识，养成文明健康的生活方式。

江宁街道社区教育中心  宋培荣  2021年6月21日