觅一方宁静，一杯茶，热气袅袅，茶香四溢，清抿一口，仿佛世界都安静下来。茶起源于中国，在公元前4世纪左右已经开始使用。随着时间的推移，茶文化得到了不断的发展和提高，渐渐形成独具特色的文化现象。

2024年11月4日，江宁区江宁街道栖凤社区邀请金陵科技学院的董老师向大家传授茶的历史和文化。

董老师从茶的种类开始，介绍了绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶等几大类。绿茶，清汤绿叶，滋味收敛性强；红茶，红汤红叶，香气甜润，滋味醇和；白茶，外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘；黑茶，后发酵茶，独特的陈香和醇厚口感；黄茶，黄汤黄叶的品质特点；乌龙茶，半发酵茶，绿叶红镶，茶汤呈金黄色，香气高扬，滋味醇厚。最后详细讲解了茶的功效和禁忌。

通过董老师讲授的知识点，居民朋友们能够更好地理解和欣赏茶文化，使茶文化得到更好的传承和发展。会后，大家纷纷表示这类科普很有意义，希望社区以后多开展，可以学到更多有用的知识。

江宁街道社区教育中心 图：张俊 文：孙光霞 审核：徐安斌  发布：明晔