2025年3月18日上午，江宁区禄口街道迎来了一场别开生面的职业技能培训活动——残疾人中式面点制作培训。此次活动由禄口街道残联主办，旨在通过传授中式面点制作技艺，提升残疾人的职业技能，拓宽他们的就业渠道，同时弘扬中国传统饮食文化。

活动当天，禄口街道“幸福里残疾人之家”热闹非凡，来自街道的数十名残疾人学员参加了此次培训。培训现场，来自南京薇薇职业学校特聘教师魏华宁为大家准备了丰富的食材和工具。在培训过程中，魏老师首先向大家介绍了中式面点的基本原料和制作工艺。在老师的指导下，大家纷纷动手尝试，从面团的揉制到馅料的调制，尤其是面点的成型技巧。从最初的生疏到逐渐的熟练，每个人都沉浸在面点制作的乐趣中。

值得一提的是，此次培训特别注重实操。学员们在老师的带领下，分组进行面点制作练习。他们不仅学会了如何制作传统的中式面点，有的还发挥创意，尝试制作一些新颖独特的面点样式。通过实践操作，大家不仅掌握了面点制作的基本技能，还增强了自信心和动手能力。

活动结束，很多残疾人纷纷表示，此次培训让他们受益匪浅。他们不仅学到了实用的面点制作技能，还感受到了来自社会的关爱。一位学员激动地说：“通过这次培训，我不仅学会了制作美味的中式面点，还找到了自己的兴趣所在。我相信，在未来的日子里，我一定能够用自己的双手创造更加美好的生活。”

禄口街道残联负责人表示，此次中式面点制作职业技能培训活动是街道残联推动残疾人就业创业工作的重要举措之一。后续还将为他们提供就业指导和创业支持，并与相关企业合作，为残疾人提供就业机会，同时鼓励他们自主创业，开设自己的面点店或参与社区的面点制作项目。未来，他们也将持续关注残疾人的职业技能需求，举办更多类似的培训活动，为残疾人提供更多的就业机会和创业支持，助力他们实现自我价值和社会融入。

江宁区禄口社教中心

文/图：石坤平　审核：朱万成　发布：明晔

2025年3月18日